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火鍋底料炒鍋一般分為電磁機(jī)熱和燃?xì)饧訜岢村?,鍋膽一次成型,升溫快,不易糊鍋,電磁加熱和燃?xì)饧訜嵘郎仄椒€(wěn),是做火鍋底料的可選加熱方式。結(jié)構(gòu)特點(diǎn):主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,1、鍋體:本產(chǎn)品鍋