真空不銹鋼浸提罐由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。同時該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。

真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。 利用盛威浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。盛威真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱；天然汽、液化汽），真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料，經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬加工而成，包括蜜餞類、果脯類、涼果類、果丹（餅類）和果糕類。專家建議，果脯蜜餞浸糖鍋，消費(fèi)者在選購果脯蜜餞產(chǎn)品，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1、首先要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包裝上必須標(biāo)明：食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。

2、其次是打開包裝來觀察。打開包裝后注意產(chǎn)品不得有異味，不允許有外來雜質(zhì)，如砂粒、頭發(fā)絲等，并觀察其組織形態(tài)，包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度。同時要看產(chǎn)品的形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其它表面缺陷、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。

3、看產(chǎn)品的滋味與氣味如何。滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量（包括味道與香氣），各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨(dú)特的香味。4、另外特別提醒消費(fèi)者在消費(fèi)時應(yīng)選正規(guī)銷售渠道銷售的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

此外，由于果脯通常含糖量較高，可高達(dá)70％，對于等不宜過多攝入糖的人群，好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品，而有些產(chǎn)品含有較高鹽分，有些含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產(chǎn)品時要注意有所選擇，建議適量食用。